黄瓜炒鸡蛋照着这样的方法做准没错

相信黄瓜炒鸡蛋大家都吃过吧，这是很简单的一个菜。但是其中也还是有营养的。这些菜吃得很好。它们适合四季使用。蔬菜有营养。具有免疫、防老、防酒、降血糖、饮食、身体健康、脑稳定等功能，鸡蛋中含有维生素B等微量元素，可溶解人体致癌物氧化，具有抗癌作用。

黄瓜炒鸡蛋

一、做法一

食材准备：鸡蛋2个，黄瓜2根，味精、盐、植物油 、葱、蒜、姜等。

1、把鸡蛋打入碗内，加入精盐、味精调拌均匀。黄瓜洗净切成菱形片。

2、炒勺放油加热至六成热，倒入调好的蛋液炒成蛋花倒出。

3、锅内放少许油，烧热再放葱姜末稍炒，投入瓜片翻炒几下加入精盐、味精煸炒至断生，再倒入蛋花颠翻拌匀出勺即成。

二、做法二

食材准备：主料：黄瓜200克,鸡蛋200克。调料：盐5克,味精3克,料酒10克,淀粉(玉米)5克,大葱5克,猪油(炼制)50克。

1、将黄瓜洗净，去蒂，劈为两半，斜刀切成片;

2、鸡蛋磕入碗内打散;

3、炒锅放火上，加入猪油20克，热后先将蛋液倒入炒熟;

4、推至锅边，加入猪油，下葱末炝锅;

5、投入黄瓜片，同鸡蛋一起炒匀，烹入料酒，加少许水;

6、最后放入精盐、味精、勾芡，出锅装盘即成。

三、做法三

食材准备：土鸡蛋2个，黄瓜1根，盐，山茶油，花生油，香葱，蒜瓣，生姜，红椒(微辣)。

1、将黄瓜洗净去皮，纵切成两半，再每半又纵分切成两半，再一起横切成丁块;

2、香葱切碎，蒜瓣切片，生姜切细条状，红椒切碎丁;

3、鸡蛋去壳入碗，放适量盐，用筷子搅拌打散;

4、炒锅内倒入山茶油和花生油，两种油量比例大约为1：3，加热后再将打散的鸡蛋倒入快炒;

5、把炒熟的蛋花推至锅的一边，再加入适量花生油，下蒜瓣、生姜条和红椒炒香，随即倒入黄瓜丁，放适量盐，最后同鸡蛋一起炒匀再撒点葱花，即可出锅装盘。

四、做法四

食材准备：黄瓜1根，鸡蛋2枚，胡萝卜半根，盐适量，花生油适量。

1、黄瓜洗净切片。

2、鸡蛋两枚加少许盐打散备用。

3、胡萝卜处理干净后切片。

4、锅内放适量的花生油，油热后放蒜瓣爆香。

5、放打散的鸡蛋液，快速滑散。

6、放胡萝卜片，翻炒两下。

7、放黄瓜片，中火翻炒至胡萝卜断生。

8、出锅前加盐调味，翻炒均匀即可装盘开吃。

五、做法五

食材：黄瓜、鸡蛋、蒜末、姜丝、盐、鸡精。

1、黄瓜切片备用，鸡蛋打匀，打的时候里面稍微放点点淀粉水，这样鸡蛋炒出来会很嫩很好吃。

2、油至八成热，将鸡蛋液下锅翻炒，熟后盛出备用。

3、另添油热，下蒜末、姜丝爆炒，带出味道，下黄瓜，翻炒，黄瓜要熟的时候把炒好的鸡蛋下锅一起炒，加盐.熟后加鸡精少许。

4、淋上几滴香油，出锅装盘。

黄瓜去皮是为了防止农药残留。吃蔬菜或水果前，建议先剥皮。黄瓜很轻。如果很重，就倒一点胡椒粉。一种是视力好，甜瓜和胡椒，另一种适合个人口味。否则，它会去除黄瓜和鸡蛋的清爽味道。这样一来的话黄瓜炒鸡蛋就能保证其中最美味的味道了。