关于自制糟肉的餐饮精选

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.把花椒大料小茴香草果香叶桂皮白扣装入沙布袋中和五花肉一起入锅，水要宽一点，开锅后撇去浮沫然后在放入葱姜料酒。2.煮至八成熟捞出放凉...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟主料肥瘦猪肉：200醪糟汁：60辅料葱：适量姜：适量盐：适量高汤：适量冰糖：40生抽：适量油：适量具体步骤1.所有原料，花椒备好忘了用了2.猪肉切成大片3.备好的葱姜片4.坐...

食材明细主料糯米（500g）辅料酒曲（4g）糟香（口味）焖（工艺）数天（耗时）普通（难度）自制醪糟的做法步骤1、将糯米洗净后放入凉开水中浸泡，大概24小时左右，收捏一下能碎即可，将泡好的米沥干水，备用。2、准备一块纱布，放置在蒸格中倒入泡好的米...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟想必喜欢吃鸡翅的朋友们都知道鸡翅的制作方法有很多，像烤鸡翅、红烧鸡翅、蜜辣鸡翅等等，今天介绍一个更特别的制作方法：自制糟鸡翅。这也是一个烹饪鸡翅...

“酒香四溢，香甜可口。”食材明细主料江米（500g）辅料甜酒曲（适量）甜味（口味）其他（工艺）数天（耗时）普通（难度）自制醪糟的做法步骤1、将米洗干净后，用水浸泡五小时，然后沥去水分，上笼蒸40分钟，蒸熟。2、做醪糟（酒酿|甜酒）的关键是干净，一切...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.排骨先用水稍煮滚，烫去血水，除去脏东西。2.锅中座油，倒入糖，熬出糖色，要不停的划动铲子，以免烧焦。3.等糖全部融化，油变成咖啡色并冒小泡的时...

“糟肉，有些地方也叫腐乳肉。在兰州叫兰州糟肉，制作方法大同小异。制作这道菜非常简单，在兰州，每到过年几乎家家都要做这个。可以一次多蒸几碗，晾凉后密封冻在冰箱里，吃的时候上锅蒸透就可以了。搭配荷叶饼、馒头、吃时肥而...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.脚圈洗净，以沸水焯去血沫，再冲洗干净。2.下锅煮，注意水要盖没脚圈，可加香料如茴香、桂皮、葱姜及料酒等，大火煮沸，改用细火慢炖至酥烂（肉酥皮...

食材明细主料糯米（500克）辅料酒曲（4克）凉开水（300克）甜味（口味）蒸（工艺）数天（耗时）普通（难度）自制醪糟的做法步骤1、糯米提前浸泡一晚。2、上蒸笼蒸50分钟左右，米不要有夹生就好。3、安琪甜酒曲4克。4、酒曲用凉开水搅拌均匀。5、搅...

“天气越来越凉了，做点醪糟，每天早上煮点蛋、汤圆什么的在里面来吃，出门了也是暖暖的。”食材明细主料糯米（4斤）甜酒曲（1包）辅料温开水（适量）配料白糖（200克）原味（口味）蒸（工艺）数天（耗时）未知（难度）自制外卖醪糟的做法步骤1、备齐所用原...

“以前老妈都是冬天暖气来了做醪糟，我一直觉得很神秘很技术流。最近非常想喝醪糟，可是又嫌买的糖太多，也想自己学做。网上看了几个别人做的，越看越觉得好简单于是忍不住试一下。抱着行了就喝不行就倒掉的心态，没有想到超级...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡腿：4个顺风尖：2只猪舌尖：3条辅料香糟：2大匙绍兴黄酒：6大匙盐：适量具体步骤1.把鸡腿留皮去骨后卷起来用棉线如流程图A那样捆扎好备用.2.舌尖刮去白膜洗净....

“咸香，软烂，老少适宜。”食材明细主料五花肉（适量）姜（适量）五香粉（适量）料酒（适量）花椒（适量）辅料红腐乳（适量）八角（适量）草果（适量）盐（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）自制简易糟肉的做法步骤1、凉水下锅煮肉，放葱姜八角料酒花椒2...

“家用果汁机另购的相匹配绞肉机头。方便，省事。适合用量不大的家庭调料制作。”食材明细主料红辣椒（1500g）辅料盐（适量）姜（适量）蒜（适量）花椒（适量）酱香型白酒（适量）糟香（口味）腌（工艺）一小时（耗时）简单（难度）自制糟辣椒的做法步骤1、挑选...

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料糯米：适量酒曲：适量辅料具体步骤1.糯米洗干静，用水泡24小时。（天气热时，24小时内多换几次水，以免米泡坏）2.上蒸锅，隔水蒸熟。我家没有蒸锅，我用电饭锅，按煮...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料江米：2500甜酒曲：一袋辅料水：适量具体步骤1.准备好江米，一袋甜酒曲刚好是五斤米2.把米淘洗干净3.放入电饭煲内，加适量的水4.电饭煲按下煮饭键5.蒸熟的...

“醪糟营养丰富，口感好，尤其适合女性食用，是产妇的下奶必备品。闲暇时自己在家里动手做一些，想吃随时吃！”食材明细主料糯米（500g）辅料甜酒曲（3g）凉开水（500ml）温开水（150ml）甜味（口味）其他（工艺）半小时（耗时）简单（难度）自做醪糟的做法步骤...

食材明细主料糯米（500g）辅料凉开水（350ml）安琪甜酒曲（8g）糟香（口味）蒸（工艺）数天（耗时）普通（难度）自制醪糟米酒的做法步骤1、糯米淘洗干净，放凉水浸泡一夜。2、将浸泡好的糯米捞出。3、把糯米放在铺上纱布的蒸格中，用筷子扎些孔，防止中...

“醪糟营养丰富，开胃可口，其实在家自己酿醪糟并不难。”食材明细主料糯米（5斤）辅料安琪甜酒曲（一袋）甜味（口味）其他（工艺）数天（耗时）简单（难度）自酿醪糟的做法步骤1、将五斤糯米洗净浸泡一晚。2、上锅将糯米蒸一小时。3、将甜酒曲用...

每个人都会有一道专属的安慰食物，只要吃这个食物，再坏的心情就可以变得美好。很多人的安慰食物跟鸡肉有关，不仅仅是因为这种食材的常见，更是因为这种简单的食材可以做出美味的食物。小编今天说的食物是酒糟鸡，酒糟鸡这种食...

“醪糟~在27的家乡，宜宾，是冬天必不可少的一道食物！虽然现在超市和菜市场里面都有很多卖的，但是，自己做的味道始终才是最美味的~于是，27和妈妈一起做了一大锅的醪糟，每晚就可以吃上一碗美味又暖身的醪糟蛋啦~呼呼~~”食材明...

食材明细主料糯米（1斤）辅料安琪甜酒曲（适量）甜味（口味）蒸（工艺）数天（耗时）简单（难度）家庭自制醪糟的做法步骤1、将糯米用一个无油的盆洗净，再用净水浸泡12小时。2、在蒸锅内加好水，铺上屉布，把浸泡好的糯米，倒在屉布上，准备开火蒸糯米...

“从小就喜欢米酒，家乡也叫醪糟。做法秀简单，自己做的比买的味道好得我。”食材明细主料糯米（2斤左右）凉白开（2碗）辅料洒曲（按说明）其他（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）自制米酒的做法步骤1、把糯米泡在冷水中，水量淹过米就可以...

准备时间:13分钟　　　　烹饪时间:31分钟用牛肉和鱼肉搭配不同的调味料煮出来的酒糟鱼牛肉酱，牛肉提供蛋白质和能量，另外，鱼肉新鲜味美。其中干椒丝让这道菜肴的颜色丰富，看起来显得很好吃。这道...

准备时间:1小时40分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料江米：一斤辅料甜酒药：适量具体步骤1.江米洗净，冷水泡一夜2.泡至手指可以碾碎，上笼屉隔水蒸30分钟3.蒸完后加入凉开水搅拌，使水吸收进去4.待温度...