准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
豆腐 :
两块 酸菜 :
一棵自制红油 :
两勺蒜头 :
一粒盐 :
适量油 :
适量生粉 :
适量 酱油 :
适量糖 :
少许 辅料
具体步骤
1. 豆腐买回家用清水泡干净
2. 豆腐切薄,拍上小量生粉,准备煎
3. 锅里热油,上好生粉的豆腐下锅,煎至两面金黄,装起待
4. 酸菜尽量用手洗干净
5. 切成细碎
6. 锅里下热油,下姜末和酸菜碎同炒至水分干为止
7. 酸菜炒好后,加入豆腐,加半碗水
8. 同时把豆腐用锅铲切半,便与入味
9. 用少量糖,老抽,盐,生粉,油,水兑芡淋进锅里,轻轻翻动十秒即可出锅
10. 出锅的酸菜豆腐,淋上两勺自家制的红油,即可上桌鸟。