自制香酥鸭腿怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸭腿 ：2个

辅料

料酒 ：适量
老抽 ：适量
甜面酱 ：适量
生姜 ：适量
盐 ：适量
孜然 ：适量
花椒 ：适量
八角 ：适量
桂皮 ：适量
辣椒 ：适量

具体步骤

1.把鸭腿洗净放入凉水中煮开后去除血水捞出

2.准备姜片、八角、桂皮、辣椒、花椒

3.水煮开后放入调料

4.放入鸭腿

5.放料酒去腥

6.放盐，多放点，大火煮开后改小火

7.煮到鸭肉很容易被筷子穿透

8.我做了两种口味，一种抹上老抽，一种抹上老抽后再抹上一层甜面酱。（炸好后后者入味些，但上色较快，容易变焦

9.空气炸锅200度预热3分钟，放入鸭腿炸10分钟左右，中间翻一次面

烹饪技巧

表面最好切两刀，容易入味