好吃茄汁炒面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

现在在夜市得烧烤摊随处可见烤茄子，茄子渐渐开始上大餐桌，成为人们得一种喜爱，例如茄子煲。它的菜汁就很拌饭。既然能拌饭那么我就来道能炒面得菜。茄汁炒面。这是道家常菜，制作方法也很简单，适合初学者，学起来肯定很有成就感，快来试试。

主料

面粉 ：400
鸡蛋 ：1个

辅料

和面盐 ：2
和面植物油 ：5
番茄酱 ：5
花椒粉 ：2
鸡精 ：1
韭菜 ：30
番茄酱汤面包 ：10
生抽 ：3
植物油 ：20
压面条和面水 ：110

具体步骤

1.主料：面粉400克（2杯）、鸡蛋1个辅料：植物油20克、和面盐2克、和面植物油5克，番茄酱汤面包10克、豆瓣酱5克、花椒粉2克、生抽3克，压面条和面水110克、鸡精1克、韭菜30克

2.把主题安装好，加面粉

3.加鸡蛋

4.加盐

5.加植物油，

6.安装好盖接通电源，安装好量水杯，点功能选鸡蛋面，点启动

7.加水开始工作和面、醒面

8.出面条，等工作结束提示声音滴滴面条就出完了待用

9.韭菜洗净切段

10.汤锅加水大火烧开，下面条煮开捞起

11.过凉水，捞起沥干水分，加少许植物油拌均匀

12.热锅凉油，油热7成下番茄酱、豆瓣酱小火翻炒出香味出红油

13.加生抽、花椒粉、鸡精翻炒均匀，下面条快速翻炒均匀上色

14.撒上韭菜段

15.快速翻炒均匀即可出锅

烹饪技巧

1、每个地方的面粉不一样，量的重量也不太一样，加水看情况添加。2、没有番茄酱汤料包的，可以加番茄酱或者西红柿，也可以加青菜、各类肉一起炒。