爽口的酸辣土豆的做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

土豆有很多种吃法，炒着吃，蒸着吃，炖着吃，甚至伴着吃，但我最爱的还是切成丝，炒着吃。有时候抄上一盘又酸又辣的土豆丝，配上一碗白米饭，简单又不会觉得单调，吃起来还特别的爽口。家家都会做这道爽口的酸辣土豆的做法，但是我相信每家做出的味道都有其独特的地方。

主料

土豆 ：500
干辣椒 ：2个
香菜梗 ：3

辅料

大蒜 ：5
盐 ：3/4小勺
大葱 ：5
味精 ：1/4小勺
陈醋 ：1大勺

具体步骤

1.所有原料准备好，清洗干净。

2.土豆丝去皮切成丝，用清水洗净表面的淀粉，再浸泡5分钟。

3.葱蒜切片，干辣椒斜切成段，香菜梗切段。

4.起油锅，油温升至4成热时放入干辣椒、葱蒜片爆香。

5.放入土豆丝。

6.加入盐。

7.再加入陈醋。

8.开大火快速翻炒，直至土豆丝8成熟关火，放入香菜段和味精快速炒匀出锅。