美味的香糟红绿白怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
鲜虾 :20个
西兰花 :半朵
葱 :1节
姜 :半块
糟卤 :半瓶
干辣椒 :5粒
主料
藕 :1节鲜虾 :20个
西兰花 :半朵
辅料
花椒 :10粒葱 :1节
姜 :半块
糟卤 :半瓶
干辣椒 :5粒
具体步骤
1.准备大半锅水,放入花椒、干辣椒、葱、姜片,小火煮15分钟。
2.虾洗净,用牙签从虾的尾部倒数第三节处挑出虾线。
3.虾倒入作料水里,煮3-5分钟,看虾变红身体成U形,关火捞出,凉 后剥出虾身。
4.虾倒入作料水里,煮3-5分钟,看虾变红身体成U形,关火捞出,凉 后剥出虾身。
5.上桌之前三小时,把西兰花冼净,掰成小朵。藕洗净去皮,切3mm 的片,放进烧开的水中焯三分钟,马上捞出,晾凉后,放进虾肉中 一起再腌三小时即可摆盘。
1、虾不能太小。2、蔬菜容易入味,不能和虾同时腌,否则太咸。