准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
白米虾 :
250 辅料
糟卤 :
150生抽 :
1勺白糖 :
1勺 茴香 :
2颗 具体步骤
1. 原料
2. 锅里放2小碗水烧开,放入茴香,生抽,糟卤及白糖,(不喜欢甜可以不放白糖),白糖化开。把水倒到大碗里放凉。
3. 锅里重新放水烧开把虾煮熟。
4. 两样材料都要放凉。
5. 等卤水及虾凉了,把虾倒入卤水中浸泡2小时以上。当然还要盖上保鲜膜进冷藏里呆上2-3小时。
6. 那香气汁水浸入虾中,美味呀,简单吧。
烹饪技巧
煮虾小妙招:在水开后放入虾,捞起,等水再开再放虾,反复3遍,虾熟肉嫰。