准备时间:
2小时 烹饪时间:
20分钟主料
绿豆 :
30黄皮
红薯 :
100 辅料
水 :
适量 冰糖 :
适量 具体步骤
1.绿豆头一天晚上洗净泡上。
2.红薯一块。
3.锅内添适量水,加入泡好的绿豆汤,连同泡绿豆的水一块倒入锅中。
4.红薯去皮切小块。
5.锅烧开后,去除一下浮末。
6.倒入红薯块。
7.加入一块冰糖。(也可不加)
8.加盖烧开,小火煮上20分钟。
9.再去浮末。
10.煮至红薯块沙面熟透,绿豆皮似开似不开时,关火,盛碗即可。
烹饪技巧
家常汤,绿豆一定要提前泡上,并且泡绿豆的水也不要扔了。喝汤的绿豆不要煮的开花,似开似不开就可以了。