自制海鲜白菜煲怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

白菜300g ：适量
蛤蛎100g ：适量
中卷80g ：适量
蒜末5g ：适量
姜末5g ：适量
葱花15g ：适量
盐1/4小匙 ：适量
鸡粉1/2小匙 ：适量
料理米酒1大匙 ：适量
蚝油1大匙 ：适量

辅料

具体步骤

1. 白菜切去除头部、剥下叶片后洗净，再切大片状放入滚水中汆烫至微软后捞出备用。

2. 虾仁背部先轻划一刀去除肠泥后洗净；中卷去外膜、洗净再切圆圈状备用。

3. 取砂锅，先将作法1汆烫好的白菜片放入砂锅备用。

4. 热锅，倒入2大匙油烧热，先放入蒜末和姜末爆香，再加入作法2的虾仁、中卷圈和蛤蛎一起快炒约1分钟。

5. 于作法4锅中加入所有调味料和高汤一起拌匀后起锅，盛入作法作法3的砂锅中，最后加入葱花一起煮至白菜入味即可。