鲜掉眉毛墨鱼菌菇养生汤怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

蘑菇富含多种氨基酸，这也是为什么它们的味道如此鲜美的原因之一，膳食纤维与多糖有利于降低心脑血管疾病发病率。墨鱼是海鲜之一，氨基酸含量丰富又易于消化。这款鲜掉眉毛墨鱼菌菇养生汤简直是太香了，而且绝对的滋补佳品，高汤海鲜与菌类的完美结合

主料

墨鱼干 ：50
大骨 ：500

辅料

玉米 ：1根
白玉菇 ：100
生姜 ：15
精盐 ：3
干香菇 ：3朵
干黑木耳 ：15
莲藕 ：1节
香叶 ：2片

具体步骤

1.各式食材准备。

2.提前泡发的墨鱼干，洗净切小块，下锅焯水。焯水的时候加一些姜片，料酒去腥。

3.大骨再次入锅焯水。（精灵用的是已经焯水，冷冻保存的，所以再焯水一回。）

4.再次焯水的大骨，在流动的水下冲净油质。

5.焯水好的墨鱼干，大骨，香叶，生姜片放入电炖锅中。

6.加入够量的热水，接通电源开始慢炖。

7.炖汤的时候来处理配菜。用刀尖插入莲藕中，掰成块；玉米剁小段。

8.提前泡发好的干香菇，黑木耳洗净，香菇挤干水份，黑木耳撕小朵，白玉菇去蒂洗净。

9.2个小时候，加入莲藕，玉米。

10.莲藕玉米下炖锅1小时，加入什锦菇继续煲。

11.20分钟后，加盐调味，盛出即可享用了。

12.成品图。

13.成品图。

烹饪技巧

1：墨鱼干提前泡发，这样可以更好的释放味道，使汤的味道更加鲜美。2：香叶和姜片，都是很好的增香去腥的食材。3：菌菇类的易熟食材，最后放入即可。（香菇只需2~3朵，太多的话，会影响汤色）4：导师用的是排骨，精灵家里有现成的大骨，所以就用它来煲汤的，成品比排骨略显油腻。5：此汤非常的鲜，所以调味只需加盐即可。至于什么什么精的，完全没有必要放。