腊皮炒金针菇怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

腊皮 ：2张

辅料

油 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
辣椒 ：适量
胡萝卜 ：适量
葱 ：适量
金针菇 ：适量

具体步骤

1.腊皮慢慢取开折好

2.切成这样的大块

3.金针菇去蒂，并切好萄姜和辣椒

4.腊皮放开水里焯烫下

5.捞出，烫好的腊皮是这样的软软的

6.金针菇也放开水里焯烫，捞出沥水备用

7.热锅入油先爆香葱和辣椒

8.再倒入胡萝卜丝和腊皮翻炒

9.再倒入金针菇翻炒

10.沥入少许的生抽

11.加入盐味翻炒均即可

烹饪技巧

腊皮易碎，所以在翻炒的时候注意不要铲断