蛰皮金针菇怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
新鲜金针菇 :200
胡萝卜 :1/2根
小黄瓜 :1根
大蒜 :3粒
盐 :10
鸡精 :5
白砂糖 :15
醋 :1/2汤匙(8ml)
鲜贝露 :1/2汤匙(8ml)
芝麻香油 :2茶匙(10ml)
主料
海蛰皮 :300新鲜金针菇 :200
辅料
红尖椒 :1/2只胡萝卜 :1/2根
小黄瓜 :1根
大蒜 :3粒
盐 :10
鸡精 :5
白砂糖 :15
醋 :1/2汤匙(8ml)
鲜贝露 :1/2汤匙(8ml)
芝麻香油 :2茶匙(10ml)
具体步骤
1. 红尖椒洗净切细丝;大蒜去皮切末;胡萝卜及小黄瓜均洗净切成细丝;新鲜的金针姑切去根部,用沸水烫1-2分钟至熟。
2. 以上材料一起放入碗中,加入盐抓洗,再用冷开水洗净,沥干水分。
3. 海蛰皮洗净,用清水泡2小时,中间换2次水,以去除多余盐分。捞出并切成丝备用。
4. 所有材料一起放入大碗中,调入鲜贝露、白砂糖、醋、鸡精和香油拌匀即可。