基础土豆沙拉怎么做好吃又简单

准备时间:11分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

土豆 ：2磅
大鸡蛋 ：2个

辅料

蛋黄酱 ：1 cup
切成小块的芹菜茎 ：1/2 cup
法式芥末 ：1/4 cup
莳萝 ：1/4 cup
黑胡椒 ：1/8 勺
切碎的青葱 ：1/3 cup
意大利欧芹叶 ：2大勺
柠檬汁 ：1大勺

具体步骤

1. 土豆和鸡蛋放在有盐水的容器里高火加热。然后关小一点火慢慢把鸡蛋炖熟，大概要12分钟。把鸡蛋拿出来放在冷水下冲凉，放一边待用。

2. 继续煮土豆大概五分钟，直到削皮刀可以轻易的插进去为止。用漏勺控干水分等它慢慢晾凉。

3. 把土豆一个个放在大盘子上，旁边放鸡蛋，放入冰箱冷藏大概一小时。

4. 把剩下的食材混合搅拌，成为混合蛋黄酱放入冰箱。

5. 混合沙拉：鸡蛋在碗中磨碎，和酱料混合。

6. 用手或者削皮刀去掉土豆皮（想要做的更有质感的可以不去皮哦），用手把土豆掰成厚厚一块（大概3/4英寸），然后放入鸡蛋和酱料混合的碗里，用橡皮抹刀小心的搅拌，让每一块土豆都沾上酱料。

烹饪技巧

确保购买到是光滑的红褐色皮的土豆，它比黄褐色的含有更少的淀粉，或者是新土豆也可以，它们可以很好的保持原有的形状。最多在冰箱可以存放四天。