自制土豆烧鸡怎么做好吃又简单
土豆烧鸡是一道川味家常菜，以土豆和鸡肉为主要原材料，烹饪的时候再加上干辣椒、豆瓣酱、花椒、葱、姜等调味料，口味十分鲜美。自制土豆烧鸡不仅准备材料简单方便，而且营养丰富，风味独特，可以说是老少皆宜，特别下饭。
主料
土豆 ：2个鸡肉 ：半只
辅料
大葱 ：1根姜蒜 ：适量
花椒 ：适量
豆瓣酱 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1、将土豆洗净切块备用
2、鸡肉洗净切块备用，鸡肉用料酒腌制
3、调味料切好备用
4、大葱切好备用
5、鸡肉过水焯一下，煮出血水白沫，捞出冲洗干净
6、油锅温度变高之后倒入豆瓣酱，干辣椒，花椒，蒜，姜，少许葱段爆香
7、炒出香味，放入鸡肉，翻炒小会
8、等鸡肉炒匀之后，倒入土豆，加入少许水，盖上锅盖焖煮15分钟左右（具体时间看分量的多少）
9、加入葱叶，调料盐，鸡精，少许白糖，大火收汁，起锅装盘调味，焖过之后即可盛出
10、土豆烧鸡就这样做好啦
