自制红茶酥饼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

无盐黄油 ：90

辅料

糖粉 ：45
蛋黄 ：20
低筋面粉 ：150
红茶叶 ：5

具体步骤

1.准备好材料

2.如果你的红茶业颗粒比较大，可以用打磨机、擀面杖等进行研磨一下

3.黄油室温软化至手指可以戳动后，先用电动打蛋器稍微搅拌一下

4.再加入糖粉，用电动打蛋器搅拌均匀至稍微颜色发白、体积膨胀

5.搅拌均匀后的黄油是这样的

6.然后分两次加入打散的蛋黄，用电动打蛋器搅拌均匀至颜色发白、体积膨胀

7.再加入低筋面粉和研磨好的茶叶

8.用刮刀搅拌均匀，然后拿出来放到硅胶垫上，揉成面团

9.再将面团分为两份，搓成圆柱状，然后用保鲜膜把面团包好，放入冰箱冷冻半个小时

10.烤箱180°预热10分钟，然后取出冷冻成形的面团，用刀切成厚度一样的圆块

11.整齐摆放在烤盘内（不是不沾烤盘的，建议先铺上油纸）

12.烘烤：上下火模式、180度、烘烤15-20分钟，直至酥饼略呈焦黄色即可

13.出炉后冷却后就可以享用了

烹饪技巧

1、黄油要打发充分，与面粉混合的时候要搅拌充分2、烘烤的时间和温度仅作参考，根据自己的烤箱情况做调节3、烘烤的时候要注意酥饼的颜色变化，直至酥饼略呈焦黄色即可4、因为每一款面粉的吸收能力都不一样，如果揉面团的时候有需要，可以根据自己的情况增添面粉5、红茶会直接影响饼干的味道，所以建议亲用好的红茶叶6、烤箱：TO5438