自制红薯酥饼怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

糖 ：10
温开水 ：90
猪油 ：50
盐 ：少许
普通面粉 ：200
红薯 ：2个

辅料

红薯泥 ：50

具体步骤

1.红薯洗干净，去皮切片蒸熟。

2.放碗中，用勺子趁热捣成红薯泥，分成大小均等的14份。

3.主料中除了馅料，全部放入盆中，和成均匀的水油皮面团。

4.放入袋子松池半小时。

5.辅料中全部材料和成油酥，松弛半小时。

6.油皮和油酥分成大小相等的七份。

7.取一个油皮擀成圆形，包入油酥，收口向下，全部包完松弛10分钟。

8.取一个面团，擀成长条形，然后卷起来。

9.全部卷完后，盖好松弛10分钟。

10.取一个面卷，再次擀成长条形，卷起，收口向下，全部卷完，松弛10分钟。

11.面卷从中间切开，切口向下，擀成圆形，包入馅料，收口向下。

12.依次包完全部面卷，稍微整理下，轻轻向下压扁，可以做出14个酥饼。

13.放入预热好的烤箱，200度，半小时即可。

烹饪技巧

尽量多松弛一下，松池的时间长，才不容易擀破皮，还容易起酥，趁热最好吃。