自制酥皮肉饼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪肉末 ：300
鸡蛋 ：2个
面粉 ：350

辅料

芹菜 ：适量
酱油 ：适量
姜 ：适量
白砂糖 ：适量
味精 ：适量
鸡精 ：适量
料酒 ：适量
十三香粉 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.将面粉加少量盐倒入打面机中，加温水搅拌，先慢速，后中速搅拌至面团光滑，盖上盖子醒一会。

2.2.将芹菜切碎，加少量盐使其脱掉水分。

3.加肉碎搅拌，加酱油，料酒，味精，鸡精，姜汁，糖，十三香，鸡蛋，油朝一个方向一致搅拌到完全吸收。

4.将醒好的面檊成厚片状，刷一层菜油，并撒上少量十三香粉。

5.把刷好的面卷成卷装，并均匀的切好，分成若干份。

6.压扁，檊成饺子皮形状，包入肉馅，封口压扁。

7.锅中倒入少量油，放入饼慢慢把两面烙熟即可。

烹饪技巧

煎的时间不要太久。