好吃的家常疙瘩汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

平时在外面看到的西红柿煮汤呢，主要是西红柿与鸡蛋汤，可是我自己在家里用西红柿煮汤不是这么简单的，而且比西红柿鸡蛋汤营养多了，我放了肉和自制的疙瘩进去，称为家常疙瘩汤。这款汤营养十足，而且很解腻，口感足，疙瘩的独特口感，鸡肉的香嫩。

主料

瘦肉 ：20
面粉 ：200
西红柿 ：2个

辅料

花椒面 ：适量
味精 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.取适量面粉备好。

2.面粉加少许水，水要一点一点的加，成一个个小疙瘩状。

3.切好葱备用。

4.取瘦肉切成肉丝。

5.姜切丝备用。

6.西红柿洗净，切成小块备用。

7.点火做锅，倒入油，加入葱和姜丝翻炒。

8.有微微葱香味，倒入肉丝，待肉变色加入水做汤。

9.在汤中，加入酱油、花椒粉调料。

10.待汤开了，把做好的面絮疙瘩一点一点撒到锅里，边撒边用勺子转圈搅匀，感觉浓稠度合适时，加入盐搅匀。

11.用勺子转圈搅匀，加入切好的西红柿，待西红柿熟了，开锅即可。

12.这回可以美美的吃上原味疙瘩汤了！

烹饪技巧

在做面疙瘩时，水一定要一点一点的加，才能做出均匀的小面疙瘩，这个很主要。还有就是选用的西红柿一定要新鲜，随人的口味不同也可以加入适量的香菜或香油。