辣椒炒猪血怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪血 ：400
辣椒 ：100

辅料

葱 ：10
姜 ：5
醋 ：10ml
白酒 ：3ml
干辣椒 ：5
花生油 ：20ml
酱油 ：5ml

具体步骤

1.猪血切成片。

2.辣椒去籽洗净切成段。

3.热锅下油，先放入干辣椒爆香。

4.再放入猪血加少许白酒大火翻炒10秒。

5.再放入辣椒，葱姜，醋，酱油。

6.大火翻炒一分钟出锅即可。

7.盛盘。

烹饪技巧

1，炒猪血时一定要加一些醋，这样可以去腥，而且增香。2，加入白酒可以提鲜。