酒糟炒田螺怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

田螺 ：300

辅料

蒜头 ：2瓣
酒糟 ：小半碗
清水 ：适量
白糖 ：少许
生抽 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量

具体步骤

1. 就买剪好尾巴的田螺，然后一定要自己重新泡上一个晚上，多换几次水，因为真的挺脏（这是清洗后，重新泡上半天的样子呢）

2. 重新洗过，备用

3. 剥好蒜，拍碎

4. 酒糟准备小半碗，加入适量清水

5. 锅中放油，待热，下蒜瓣煸香，倒入准备好的酒糟，翻炒至沸腾

6. 加入田螺翻炒……

7. 加少量的水，适量的白糖和少许生抽，再快速翻炒

8. 炒至汤汁变少，田螺口的小片片部分掉落就可以了，然后加少量盐和味精

9. 起锅，记得不要炒太久了，一定要加点适量的水，要不然那样不好吸出螺肉唷