DIY韭菜猪肉饺子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

韭菜 ：1把
猪肉 ：500
饺子皮 ：200

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
香葱 ：6颗
姜 ：1块
生抽 ：2勺
鸡蛋 ：1个
十三香 ：1勺

具体步骤

1.备好所需材料

2.猪肉剁碎肉末，姜和香葱切小末备用

3.韭菜洗净沥干水份后切小段

4.取大碗中放猪肉末，姜，十三香，盐，生抽，葱，鸡蛋

5.用筷子顺时针方向搅拌几分钟至肉有筋道

6.然后加入韭菜末

7.拌均匀即为饺子馅

8.取一张饺子皮摊开四周沾水，中间放上韭菜猪肉馅

9.对折过来捏好成月牙状

10.再捏摺子成饺子状，依次包完全部的饺子皮

11.锅中加水煮开，放少许盐防粘，然后依次下饺子

12.第一次煮开锅时加半碗冷水后盖锅盖继续煮

13.第二次开锅就可以了

14.捞起稍凉开吃

烹饪技巧

1.猪肉馅拌好后冷藏一会入味更好吃；包的时候再加韭菜末拌均，以免以前拌韭菜出水；2.煮饺子时放点盐可防粘在一起；3.买的饺子皮比较薄点一次水煮开就可以了。