DIY羊肉饺子馅的做法怎么做好吃又简单
主料
羊肉 ：500韭黄 ：250
胡萝卜 ：一个
甜玉米 ：一条
辅料
盐 ：适量糖 ：适量
蚝油 ：适量
生抽 ：适量
胡椒粉 ：适量
花椒 ：10粒
陈皮 ：2块
具体步骤
1.用适量凉开水泡花椒和陈皮，15分钟后备用
3.这步比较重要，调制肉馅，把刚刚泡好的花椒水分多次倒入肉馅，顺时针搅拌，500克的肉倒入80克花椒水即可，最后加盐抓匀，用盐锁住羊肉和花椒水间的水分后依次加入糖，蚝油，生抽拌匀…最后把肉分两半，一半加入切好的韭黄，一半加入切好的胡萝卜和玉米粒…
4.开始包啦，玉米胡萝卜先用来蒸…口感比较好，小孩喜欢吃！
5.韭黄馅我是用来煮的…煮的时候倒入少许油，盐，葱段，这样煮的饺子不会烂…
6.蒸饺子一般我们用时间十分钟，在开盖前撒点凉开水继续蒸一分钟，这样的饺子不粘锅，色泽也好看…
花椒水这步很重要，这样调的肉馅没有腥味口感更好
