「DIY」羊肉饺子馅的做法怎么做好吃又简单

准备时间:60分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

羊肉 ：300
面粉 ：500
胡萝卜 ：200

辅料

葱 适量 适量 适量 ：适量
姜 ：适量
花椒 ：适量
料酒 ：适量
酱油 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量
胡椒粉 ：适量
花生油 ：适量
香油 ：适量
调味酱油 ：适量
醋 ：适量

具体步骤

1先把羊肉洗净。

2切成小块。

3花椒用热水泡开，晾凉备用。

4把羊肉剁成泥状，中间慢慢加入花椒水。

5葱、姜剁碎，放入肉馅中。

6倒入料酒、酱油调匀。

7胡萝卜洗净，切成片用热水焯一下。

8剁成碎末。

9胡萝卜和羊肉馅放到一起。

10放入花生油、盐、胡椒粉、味精。

11顺一个方向调匀备用。

12面粉中加水和成面团，饧20分钟。

13切开搓成长条，切成均匀大小的剂子。

14用手按扁。

15擀成面皮。

烹饪技巧

1、剁羊肉一定要加入花椒水，避免膻味过大。2、开锅下入饺子，要用勺子从锅边慢慢推一下，以免饺子沾到锅底下。3、开锅后要点3次凉水，再开锅饺子就煮好了。这样煮出来的饺子劲道好吃。