美味的萝卜猪肉饺子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：约500g
萝卜 ：约500g
猪肉 ：约300g

辅料

五香粉 ：适量
酱油 ：适量
盐 ：适量
花椒粉 ：适量
清水 ：适量
熟花生油 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.面粉放进盆里

2.加水搅拌到无干粉状态，水要少量多次慢慢加

3.揉成柔软不黏手的面团，揉的过程中如果感觉面团硬就适量加点水，这一步加的水一定要少少的加，每加完一次都要把面团揉匀，如果揉匀还觉得硬就再加水，直到面团和耳垂差不多柔软就好了

4.揉好的面团醒15--20分钟

5.趁着醒面的时间准备饺子馅。先炖肉，我习惯剁肉的时候加酱油，这样剁肉就不粘刀了。肉剁的差不多的时候加葱和姜继续剁，葱姜肉都剁碎

6.以前汆水的萝卜取出洗干净攥干水

7.攥干水的萝卜放菜板上剁碎

8.剁好的萝卜和猪肉一起放进盆里

9.加熟花生油。用的是前几天炸油条的熟油

10.加盐

11.加花椒粉五香粉

12.拌匀

13.面团搓长条揪成大小均匀的小剂子。我揪不好，都是用刀切，妈妈揪的好

14.撒面粉防粘

15.剂子按扁

16.用擀面杖擀成圆圆的饺子皮

17.取一个饺子皮抹适量馅

18.中间捏一下

19.用手托住底把两边捏紧

20.包好的满满一篦子

21.烧开水煮饺子

烹饪技巧

无