养生的减肥版烧油菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

减肥版烧油菜可以算是一道食疗食物，其主要的食材就是油菜，山药在我国古代的算是一道菜油的一种，其具有抗氧化功效，长期使用可以延年益寿。通过文火清炒能在不损坏油菜营养价值的前提增加其食用的味道，适合所有人群食用。同时菜品出来红绿相间让人一看就有食欲。

主料

油菜 ：250

辅料

小香葱 ：1根
生抽 ：1勺
陈醋 ：1匙
油 ：2勺
盐 ：1匙
蚝油 ：1勺
蒜 ：1粒

具体步骤

1.油菜洗净摘好，每一根的根部用刀划几刀，这样不仅省火也更入味。

2.不粘锅放入2勺油，烧热下入葱花蒜末爆香，一定要用平底锅，这是少油减肥的关键。

3.放入处理好的油菜，尽量沥干水分。

4.炒至油菜微微变软，加入生抽。

5.继续翻炒至油菜根变软，加入蚝油和盐翻炒调味。

6.出锅前烹入1匙香醋，快速拌匀，盖上锅盖焖1分钟即可，不要超过1分钟，否则菜的颜色会发黑，颜值锐减。

烹饪技巧

无