简易西瓜皮拌腐竹怎么做好吃又简单
简易西瓜皮拌腐竹，西瓜皮脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，炎热的夏天，搭配上正值时节的西瓜皮，抛开以往常吃的蔬果瓜菜，来一份水煮西瓜皮，试一下不一样的小清新的感觉，西瓜皮富含蛋白质，对增强人体免疫力，可以预防糖尿病，所以多吃西瓜皮本来就对人体有很大的好处，水煮更能保护西瓜皮原有的营养。
主料
香菜 ：少量腐竹 ：200
西瓜皮 ：少量
辅料
姜 ：适量干辣椒 ：适量
盐 ：适量
蚝油 ：一勺
蒜 ：3粒
醋 ：半勺
酱油 ：一勺
食用油 ：适量
具体步骤
1.腐竹凉水泡发(我用的是沅陵本地的宽腐竹，所以只能切粗丝)
2.切条
3.西瓜取青皮肉，削去表面硬皮，切粗丝，放少许盐抓匀(放盐淹下，脆爽)
4.香菜切段，所有材料混一起
5.调料忘拍图了。蒜切碎装碗，倒入蚝油、生抽，加入盐、热汤 ，把蚝油溶开。热锅热油炸姜粒和辣椒粒，小火把姜炸死，即出姜辣红油，倒入调料，淋入主料拌匀稍放淹入味，即可装碟，生日宴时配菜，老忘拍照。
1、都还蛮好操作，辅料按自己喜好添加2、凉拌用的食用油不要用菜籽油猪油之类的
