「绿色食物」萝卜丸子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

大萝卜 ：300

辅料

淀粉 ：适量
葱花 ：适量
盐 ：适量
肉馅 ：300
油 ：适量
花椒面 ：适量

具体步骤

1.大萝卜洗净用叉板叉成条

2.将肉切成肉馅，要是能吃肥肉的最好用五花三层肉

3.将肉馅、葱花放入叉好的萝卜中

4.取两个蛋清放入叉好萝卜中

5.放入花椒面一勺

6.放入盐一勺

7.放入淀粉三勺

8.充分搅拌均匀，搅拌时要保持一个方向

9.用手揉成丸子，揉时把水分尽量挤干，来回在两手间摔打就行

10.揉成后装盘备用

11.将油入锅烧至七成热

12.将萝卜丸子顺锅边滑入锅中、用中火炸至金黄，大约15分钟左右

13.萝卜丸子好了

烹饪技巧

注意油温不能过高，否则丸子该炸散了