![「绿色食物」蒜苗炒鸡蛋怎么做好吃又简单]( "「绿色食物」蒜苗炒鸡蛋怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
鸡蛋 ：
3个 蒜苗 ：
150 辅料
油 ：
适量葱蒜 ：
适量盐 ：
适量 胡椒粉 ：
适量 具体步骤
![「绿色食物」蒜苗炒鸡蛋怎么做好吃又简单 第2张]( "「绿色食物」蒜苗炒鸡蛋怎么做好吃又简单 第2张")
1.将蒜苗洗干净，控水后切成三厘米长放盘备用。鸡蛋放在碗里加少量的盐、胡椒粉搅拌均匀后备用。
![「绿色食物」蒜苗炒鸡蛋怎么做好吃又简单 第3张]( "「绿色食物」蒜苗炒鸡蛋怎么做好吃又简单 第3张")
2.开火放油，将鸡蛋炒熟后盛出装盘备用。
![「绿色食物」蒜苗炒鸡蛋怎么做好吃又简单 第4张]( "「绿色食物」蒜苗炒鸡蛋怎么做好吃又简单 第4张")
3.另起火，放入适量的油，用葱、蒜爆香。
![「绿色食物」蒜苗炒鸡蛋怎么做好吃又简单 第5张]( "「绿色食物」蒜苗炒鸡蛋怎么做好吃又简单 第5张")
4.爆香后放入蒜苗段翻炒。断生即可。
![「绿色食物」蒜苗炒鸡蛋怎么做好吃又简单 第6张]( "「绿色食物」蒜苗炒鸡蛋怎么做好吃又简单 第6张")
5.蒜苗断生后，放入剩余的盐、炒好的鸡蛋花，翻炒均匀，即可出锅。
![「绿色食物」蒜苗炒鸡蛋怎么做好吃又简单 第7张]( "「绿色食物」蒜苗炒鸡蛋怎么做好吃又简单 第7张")
6.颜色鲜艳，营养丰富的蒜苗炒鸡蛋就完工了。
烹饪技巧
1、蒜苗翻炒的时间不要过长。九分熟口感最佳。2、鸡蛋内要少放盐，可加少许的水。这样蛋比较嫩一些。
