准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
鸡块 :
300 辅料
盐 :
适量 酱油 :
适量老抽 :
适量油 :
适量糖 :
适量料酒 :
适量葱姜蒜 :
适量 花椒 :
适量干辣椒 :
适量 具体步骤
1.将油烧至七分熟,放入适量的糖,炒至金黄。
2.将焯过水控干后的鸡块倒入锅内爆炒,在放入葱姜蒜、料酒、老抽、酱油、精盐等调料一起炒。
3.然后放入适量的水炖20分钟。
4.将汤汁收干后,放入味精,即可出锅装盘。
烹饪技巧
如果喜欢吃口感稍微硬点的食物,可以多炒一会,少加水。