莲蓉馅怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

莲蓉 ：500

辅料

食用油 ：180ml
糖 ：250

具体步骤

1.莲子洗净，浸泡3个小时，然后将莲心取出

2.洗净，去芯后的莲子，用小火煮2-3个小时。要煮到用手轻轻一捏就成泥状

3.将煮好的莲子略凉，倒入食品加工机，再加少许水，搅拌两分钟，搅烂成莲泥

4.搅拌好的莲泥，入锅，加入砂糖，开中火，不停的翻炒

5.并分三次加入植物油，每一次都要等莲泥把油完全吸收以后再加下一次

6.炒到莲泥变浓稠，起锅，即成莲蓉

烹饪技巧

炒制的过程中要不断的翻，以免粘锅。