紫山药饼干的做法 紫山药饼干怎么做

“将紫山药做饼干还算是第一次，我就是贪恋紫山药的那抹紫，这应该算很营养的一款饼干吧！

紫山药也称“紫人参”，以其肥大的块根或圆柱状根供食用。块根中含有蛋白质1.5%，碳水化合物14.4%，并含有多种维生素和胆碱等，营养价值极高。紫山药的蛋白质含量和淀粉含量都很高，所以常吃紫山药有宜于皮肤保湿，还能促进细胞的新陈代谢，是餐桌佳肴。紫山药的紫色是因其富含花青素，花青素具有良好的抗氧化、清除自由基的作用，对高血压、癌症、肝炎、人体衰老、老年痴呆等都有一定的预防和保健作用，是一种菜药兼用的滋补保健蔬菜。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

紫山药饼干的做法步骤

• 1、将紫薯山药去皮切成块，放锅里蒸熟

• 2、放入保鲜袋敲碎后碾成细细的紫山药泥

• 3、黄油室温软化后加入糖粉拌匀

• 4、加入紫山药泥拌匀

• 5、筛入低粉和奶粉拌匀

• 6、揉成光滑的面团

• 7、将面团擀成薄片

• 8、拿饼干模印出一个个饼干

• 9、将饼干摆到铺了油纸的烤盘

• 10、放入预热180度的烤箱，中层烤20分钟即可