五花肉炖白菜冻豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

五花肉 ：适量
白菜 ：适量
冻豆腐 ：适量
海带 ：适量

辅料

八角 ：适量
葱姜 ：适量
花椒 ：适量
桂皮 ：适量
橘子皮 ：适量

具体步骤

1. 五花肉用料酒腌一会儿，凉水下锅焯，撇去浮沫。

2. 锅内放油，小火，放入两勺白糖，颜色变红，成液体状，放入老抽酱油，调料和五花肉翻炒。

3. 锅内加开水，大火烧五分钟，小火一小时，肉酥烂即捞出。

4. 国内放油，放入炖好的五花肉稍稍翻炒，加入白菜，海带翻炒一会儿，然后放入冻豆腐和水，中火十五分钟就ok了。

烹饪技巧

五花肉我是先把买回来的整条五花肉做成红烧肉，放冰箱里备用。