红豆桂花辫子面包的做法 红豆沙桂花辫子面包 红豆桂花辫子面包怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红豆桂花辫子面包的做法步骤

• 1、所有湿性材料。

• 2、所有干性材料。

• 3、厨师机后油法揉至完全阶段。

• 4、放盆中，套塑料袋，冰箱冷藏发酵一夜。

• 5、这是发酵了一夜的面团。

• 6、取出，排气，滚圆松弛15分钟。

• 7、擀成长方形，均匀的铺上红豆沙馅料。

• 8、卷成圆柱形，切2刀，顶端不要切断。

• 9、尽量切面朝上编成辫子，放入铺有锡纸并抹油的烤盘中进行二次发酵。

• 10、二发好了的面团。

• 11、烤箱120度预热，烤25分钟。

• 12、凉透后切片，感觉还是切片的花纹漂亮。

小窍门

1.高粉用前需过筛。
2.烤温自行调节。
3.表面上色后，关上火，不能分开调节的加盖锡纸，防止表面上色过深。