麻花辫心面包的做法 麻花辫心面包怎么做

“做这款麻花辫心面包。柔软又口感不错！拧成麻花辫心面包很创意丰富”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

麻花辫心面包的做法步骤

• 1、将除黄油以外的所有的面包材料放入盆内。揉成面团。

• 2、拉出比较厚的膜加入黄油。

• 3、撑出薄的膜。

• 4、揉好面团，盖上保鲜膜放入室温发酵两个小时左右。（天气热了，家里可以室温发酵扩大两倍）

• 5、用手指粘面粉戳一个洞，不回缩不塌陷即发酵完成。

• 6、将面团排气后盖保鲜膜松弛15分钟。

• 7、擀成长方形面片。将面团切十个小条。

• 8、取一条将其撮成旋转长绳型。

• 9、两头合成并麻花状。

• 10、再将两根麻花拼成一个爱心。

• 11、将麻花心面包坯，放入烤盘中。进入烤箱二发110度20分钟。

• 12、发酵好后，表面刷蛋液，撒上白芝麻。

• 13、送入预热好的烤箱上下火180度15分钟即可。

• 14、出炉~放烤网架上却凉了。完成！

• 15、成品图。

小窍门

1.如果不想用手工揉面的话可以用面包机揉面。
2.可以留在面包机内发酵。如果没时间揉面的话可以放冰箱冷藏发酵6个小时必须做完成。
3.每个不同名牌烤箱发脾气，根据自己调节温度。