准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
鸡爪 :
350 鸡蛋 :
6个糖 :
1勺生抽 :
15老抽 :
5大料 :
1个辣椒丝 :
2五香粉 :
2料酒 :
10 辅料
盐 :
2勺 具体步骤
1. 鸡爪先开水焯一下去血沫 然后凉水冲一下 防止粘
2. 把上述调料放入锅中 煮 然后放入鸡爪 煮十五分钟左右 一定要开锅煮
3. 煮完停火 盖锅盖闷半小时左右 可以捞出 成功
4. 多余的汤料可以把煮好的鸡蛋剥皮 放进去煮20分钟左右 闷一会就成功了
烹饪技巧
鸡爪开锅煮皮不会破掉