准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
里脊肉 :
250 黄瓜 :
一根 大葱 :
一段 豆皮 :
一大张 辅料
料酒 :
适量 淀粉 :
少许 鸡蛋 :
一个盐 :
少许 冰糖 :
适量豆瓣酱 :
两勺 甜面酱 :
一勺 具体步骤
1. 里脊肉丝放鸡蛋,盐,料酒,淀粉拌匀腌制半个小时
2. 腌制的过程将黄瓜,葱切丝,葱丝泡水
3. 锅里放油,将肉丝炒熟取出控油
4. 锅里放油,放入冰糖,豆瓣酱,甜面酱,葱丝水,大火将汤汁熬粘稠
5. 将肉丝与酱混合,不断翻炒,直到肉和酱混为一体
6. 肉丝出锅,黄瓜丝,葱丝,豆皮一起摆盘即可