![国外简易版炸酱面怎么做好吃又简单]( "国外简易版炸酱面怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
60分钟主料
猪五花肉 ：
700Belly pork ：
700 辅料
葱白 ：
1整棵甜面酱或黄酱 ：
180糖 ：
10 具体步骤
1. 猪五花切丁，一厘米见方，肥瘦分开为佳。葱白切花。
2. 锅中倒入底油，油温6成下入葱花，翻炒出香味，下入五花肉丁，翻炒，直到把肥肉里的油都煸出为止，大约翻炒10分钟。倒入甜面酱，老抽，翻炒均匀，加水到没过肉3厘米，加糖4茶匙。开大火熬，期间不停搅动，等到炸酱上劲了，再搅动5分钟，晾凉，把最上面的油撇掉，就可以装盘了。
烹饪技巧
肉丁要大，翻炒时间要长，这样把肥肉里的油都编出来，口感会更好，软硬适中，肥而不腻。
