自制腊肉炸酱面怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：200

辅料

鸡蛋 ：1个
盐 ：适量
油 ：适量
蒜苗 ：10
甜面酱 ：100
葱 ：50
番茄酱 ：适量
腊肉 ：100
糖 ：适量
胡萝卜 ：100

具体步骤

1.面粉里放入一个鸡蛋和少量的盐。

2.加水揉成硬硬地面团，饧一饧再做。

3.面板上放面，把面用擀面杖擀成薄皮。

4.然后把面切成条备用。

5.锅中倒入水烧开，放面煮到八成熟。

6.捞出备用。

7.把葱切碎，胡萝卜、腊肉切丁。

8.锅中放入油加葱炸香。

9.放入胡萝卜、腊肉丁炒一炒。

10.再放入甜面酱、番茄酱、糖、适量的水盖上盖中火烧一会儿收汁出锅。

11.把汁放入上面，再撒上蒜苗就可以了。

烹饪技巧

酱汁是咸的，不要放盐。