随手凉拌面怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

细面（挂面） ：适量

辅料

黄瓜 ：适量
干辣椒 ：个人口味
花椒粉 ：个人口味
盐 ：个人口味
酱油 ：个人口味
黑醋（香醋更好） ：个人口味
蒜 ：个人口味
胡麻油 ：适量
香油 ：个人口味
白砂糖 ：个人口味

具体步骤

1. 黄瓜或是其他配菜切丝后放入冰箱备用~

2. 将掰碎的干辣椒，花椒粉，芝麻放在碗中。开火将胡麻油做热倒入碗中。之后加入酱油，盐，醋，糖等 调味料。

3. 水煮开后加入香油和适量盐，将细面煮熟。面熟后过水至凉透。

4. 准备容器将凉面铺底，将配菜摆好，之后将调好的料汤浇在上面，搞定~

烹饪技巧

我使用的油是胡麻油，没有的话用普通食用油就行~料汤最好也放冰箱冰一下，另外稍多加一些醋会比较开胃，而少量的糖可以调和酸味~PS优点就是有什么用什么~而且料汤还可以用来拌粉皮，凉粉之类的~要是不够稠可以加麻酱~很百搭~很随意~