爱美食之杭椒牛柳怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

牛里脊 ：350
杭椒 ：适量

辅料

油 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
黑胡椒粉 ：适量
盐 ：少许
料酒 ：适量
淀粉 ：适量
葱姜 ：适量

具体步骤

1. 牛里脊先横切片，再竖切丝，加生抽，老抽，黑胡椒粉，盐，料酒，淀粉，和油抓匀，腌制20分钟。辣椒斜切段。葱姜切丝。

2. 锅里热油，加葱姜爆香，倒入腌好的肉丝大火滑炒。

3. 炒至肉变色时加入辣椒继续翻炒均匀，根据口味再烹入少许盐即可。