希腊风味牛肉汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛里脊肉 ：1颗
红甜椒 ：1颗
马铃薯 ：1颗
洋葱 ：1颗
西洋芹 ：2根
大蒜 ：2大匙
红葡萄酒 ：1/2杯
褐色高汤 ：3杯
水 ：3杯
巴西里末 ：少许
红椒粉 ：1大匙
咖哩粉 ：1/2大匙
盐 ：少许
胡椒粉 ：少许

辅料

具体步骤

1. )将牛里脊肉切成丁状备用，材料2的所有蔬菜也切成3公分正方形片状，材料3的大蒜切片备用。

2. )将锅子预热，放入橄榄油，将蒜片及洋葱爆香，再把牛肉丁放入拌炒，倒进红葡萄酒，等酒精充分燃烧后，再倒进褐色高汤、水、红椒粉及咖哩粉煮开。

3. )煮沸后转小火继续煮1小时，再放入其它蔬菜续煮20分钟。

4. )起锅前用盐及胡椒粉调味，盛入汤盘后，撒上巴西里末即可。