莱姆香草黄油鲑鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鲑鱼肉（三文鱼） ：4块
新鲜香菜 ：12枝
莱姆（青柠） ：2个
黄油 ：125
生姜 ：1片

辅料

盐 ：少许
红辣椒粉 ：适量
葵花籽油 ：2汤匙
黑胡椒 ：适量

具体步骤

1. 烤箱预热至220℃。生姜去皮切片，放入食物调理机搅成茸泥。香菜洗净沥干，留出几枝，其余的加到生姜中。莱姆洗净，其中一个切成橘瓣形作点缀用，另一个皮则擦碎，挤出汁，同黄油、盐、胡椒、红辣椒粉一起放入碗中拌匀。

2. 将莱姆、黄油混合料搓成香肠状，用铝箔包好，放入冷藏格。

3. 烤盘里抹上一层葵花籽油，放入鲑鱼肉。剩下的葵花籽油涂在鱼上，撒上盐，烘烤8分钟，直至鱼肉可轻易分开。

4. 香草黄油卷切成厚圆片。烤鱼放入4个盘子，在每块鱼上放一块黄油片，用莱姆及香菜点缀。