黄酒煎鱼腥草可以吗？鱼腥草怎么吃？

鱼腥草是一种在南方很常见的草药，有清热解毒、清热止痢等等的作用，可以帮助治疗咳嗽、痔疮、妇科病等，同时还能帮助减肥。但是用黄酒煎鱼腥草，似乎闻所未闻，小编也尚未发掘此做法，那么鱼腥草可以怎么吃呢?怎样吃才健康呢?接下来让小编来教你吧。

一、吃鱼腥草的方法

（一）鱼腥草鲫鱼汤

材料：鱼腥草150克，鲫鱼一条，猪骨100克，陈皮和姜片适量。

做法：

1、猪骨先用水焯一遍，捞起待用。

2、往锅里倒油，加热后放入姜片煎鱼，煎至两边金黄时注入适量清水。

3、加入猪骨、鱼腥草煮沸，接着用小火煲半小时，直至汤显奶白色即可放盐熄火。

功效：补充人体营养，消炎解毒，温中益气。

（二）鱼腥草猪肚汤

材料：绿豆50克，新鲜鱼腥草30克，猪肚200克，姜片、葱花、盐适量。

做法：

1、绿豆、鱼腥草、猪肚洗净待用，猪肚切成小块。

2、把绿豆和猪肚放入炖锅内，加水500毫升，烧沸，再转小火煮1个小时。

3、往汤里加入鱼腥草、姜片、葱花、盐，再煮10分钟即可。

功效：清热解毒，利尿消肿、滋补脾胃。

（三）鱼腥草鸡汤

原料：鱼腥草(根)、鸡肉、食盐、胡椒粉、味精

做法：

1、准备好所有材料。

2、鱼腥草焯水备用。

3、将鱼腥草放入锅中炖煮，等到鸡肉超不多熟了放入鱼腥草。

4、等到鱼腥草超不多熟了放入调料调味，最后就可以上桌了。

功效：清热解毒，温中益气。

（四）鱼腥草猪骨汤

材料：鱼腥草根，无花果，猪骨头，盐，清水

做法：

1、猪骨头洗干净，飞水待用。

2、鱼腥草根和无花果洗干净沥干水分。

3、猪骨头和无花果放入汤锅内，注入适量清水煮沸，慢火煲一个小时。

4、鱼腥草根入锅，慢火煲煮软烂，下盐调味后即可饮用。

功效：清热解毒，消肿利尿。

（五）鱼腥草水鸭汤

材料：水鸭半只，新鲜鱼腥草50克，盐10克，料酒5克，姜1块，油10克

做法：

1、鸭肉斩件后，焯水，沥干水后，锅里放油，把鸭肉放去炒至变色。

2、倒入姜酒，大火将鸭子炒干，趁势倒入一大碗水，煮开，小火煮十分钟。

3、把鱼腥草扎成一小把，待鸭汤煮十分钟后，放入汤内继续小火熬半小时。

功效：利尿除湿、健胃消食。

（六）鱼腥草瘦肉汤

材料：鱼腥草100克、瘦肉50克、油、盐、白糖、生抽、草果粉、姜丝少许

做法：

1、鱼腥草摘洗干净切成5厘米左右的段，备用。那个须子不好弄的话可以加点盐搓一搓就掉了。

2、瘦肉切片(丁儿、丝儿都可)，加点油、盐、白糖、生抽、草果粉拌匀腌一会儿

3、锅里放少量油，下肉片炒到发白

4、小汤锅放2碗凉水，加入炒好的肉片煮开

5、放鱼腥草煮2-3分钟，鱼腥草就变软了，加点盐调味就可以喝了。

功效：补充营养，清热解毒。

（七）鱼腥草蒸鸡

材料：嫩母鸡1只(约10OO克)，鱼腥草200克，胡椒粉、葱段、姜片等少许。

做法：

1、将鸡宰杀，去毛及内脏，洗净，放入沸水锅内焯一下，捞出洗净血污

2、将鱼腥草去杂洗净切段

3、取汤盆1只，放入全鸡、盐、姜、葱、胡椒粉和适量清水，上笼蒸至鸡熟透，再加入鱼腥草、味精，略蒸即可出笼。

功效：此鸡具有消炎解毒，温中益气的功效。适用于肺脓疡，虚劳瘦弱，水肿，脱肛等病症。

（八）鱼腥草烧猪肺

材料：猪肺250克，鲜鱼腥草100克，料酒、酱油、白糖、葱段、姜片、猪油各适量。

做法：

1、将猪肺切块，多次洗去血水

2、鱼腥草去杂洗净切段

3、锅内加猪油烧热，放入猪肺煸炒至干，烹入料酒、酱油煸炒几下，加入葱、姜、精盐和适量水，烧至猪肺熟，加入白糖、料酒烧至猪肺熟透，投入鱼腥草烧至入味，点入味精即可出锅。

功效：此佳肴具有消炎解毒，滋阴润肺的功效。适用于肺炎，肺脓疡，肺虚咳嗽，咳血，肺痿等病症患者的辅助食疗菜肴。

二、吃鱼腥草的一些禁忌

1、鱼腥草是很好的中药材，但是很多人认为中药副作用小，比较纯所以会一直经常吃，但是我们要知道在制作中药的时候会加入一些物质，这样可能对身体有危害，因此食用鱼腥草治疗某些感染性疾病最好咨询医师。

2、鱼腥草的根还有叶都可以生吃、炒着吃或者煮着吃，而且鱼腥草注射液还可以用来治疗尿道感染、呼吸道感染，但是鱼腥草具有可致敏性，最好少吃。

3、黄酒煎鱼腥草并不是传统的吃法，最好不要轻易尝试

鱼腥草是大自然的产物，不仅健康、安全、美味，而且还具有很高的药用价值。鱼腥草作为一味中药，副作用比西药低，可以提高免疫力，预防感冒发烧咳嗽等疾病。还不赶紧停止盲目的用黄酒煎鱼腥草，学习正确的鱼腥草烹饪方式，把健康带给你我他。