莱姆是什么水果呢?莱姆和柠檬的区别是什么?

说到莱姆，相信大家都会想到的就是“史莱姆”，“史莱姆”其实是一款游戏里面的单细胞生物。但其实莱姆是一种水果，相信大家都非常的陌生，有可能听都没有听说过。那么莱姆是什么水果呢?莱姆和柠檬的区别是什么?莱姆如何保存？

一、莱姆是什么水果呢

莱姆在日常生活中也被称为青柠、酸柑，是世界柑橘类水果中的四大主要栽培种之一。莱姆果实与柠檬相似，它的特征是淡黄绿色的球形、椭球形或倒卵形，果实的表面较光滑，皮薄肉多，果肉细腻多汁，最大的特点就是籽小或无籽。莱姆又被分为两大类：酸莱姆和甜莱姆，它们之间就是味道不同，形状和颜色都是一样的。莱姆在欧、非、美三洲栽种较多，在我国的广东省，以及广西省也有引种。

二、莱姆和柠檬的区别是什么

1.莱姆果肉的酸味要比柠檬的酸味强，但是维生素c的含量没有柠檬的高。

2.莱姆和柠檬的形状虽然相似，但是它们是两个不同的柑橘种类。莱姆的颜色是碧绿的，表皮味道清香与橘皮相似，皮薄光滑，无籽或很少的小籽;柠檬的颜色是金黄的，表皮的纹路清晰且有独特的柠檬香，皮厚粗糙，果皮与果肉难以剥离，有籽，味道酸涩中带这苦味。

3.莱姆的果实要比柠檬的小。

三、莱姆如何保存

1.可以将吃不完的莱姆切成薄片，然后放在蜂蜜中腌渍，等到想喝蜂蜜莱姆茶的时候，就可以拿出来泡水喝。

2.可以切片后放入冰糖或者白糖中腌渍，可以拿来泡茶喝。

3.可以将莱姆渣成莱姆汁，放入冰箱进行冷藏，最好在2－3天内食用完。

以上就是关于莱姆是什么水果，莱姆与柠檬的区别以及莱姆如何保存的相关介绍。因为莱姆和柠檬的酸味都很高，所以很少有人会直接去食用，一般都是拿它们当调味品，冲泡开水，制作果酱，食物的装饰品等等。