准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
![小炒香辣兔肉怎么做好吃又简单]( "小炒香辣兔肉怎么做好吃又简单")
兔腿 ：
1个 辅料
洋葱 ：
半个尖椒 ：
2个干辣椒 ：
10个料酒 ：
2汤勺盐 ：
1茶匙生抽 ：
1汤匙白糖 ：
1茶匙 八角 ：
1个 花椒 ：
10颗 具体步骤
1. 冷冻兔腿，退冰备用。
2. 化冰后的兔腿剔骨切丁。
3. 放入一勺料酒腌制15分钟左右去腥。
4. 锅中倒入适量的炒菜油，放入花椒、八角、干辣椒小火煸出香味。转中大火，放入兔肉，快速翻炒至变色，烹入一勺料酒二次去腥。
5. 继续放入洋葱、尖椒，淋上生抽翻炒均匀。
6. 加入少许糖提鲜，用盐调味后即可出锅。
烹饪技巧
1.可以把煸过花椒、八角捞出，怕麻烦的话可以不捞直接入炒菜。2.此菜是道快手菜，不要过长时间久炒，会影响兔肉的口感。
