川辣小煎兔怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

兔子 ：一只

辅料

葱 姜 蒜 洋葱 青椒 干红椒 花椒 豆瓣酱 ：适量

具体步骤

1. 兔肉切小块，不要太小，不然一炸就没有了

2. 加盐、姜丝老抽，料酒没有了，用二锅头代替了

3. 各种辅料切段备用

4. 七成油温下锅开始炸，火不要太大，第一次炸好以后在大火复炸一次

5. 油锅留底油，多留一些，放一勺豆瓣酱，所有辅材下锅暴香加入炸好的兔肉，加盐、味精、鸡精、白糖、生抽，继续翻炒，出锅

烹饪技巧

一般炸兔肉的时候我喜欢炸干一点，不喜欢吃太硬的话就炸的时间短一点