韩式冷汤面怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

辅料

圆白菜 ：适量
乳黄瓜 ：适量
泡菜 ：适量
鸡蛋 ：适量
白芝麻 ：适量
奶油 ：适量
大葱 ：适量
姜 ：适量
辣椒酱 ：5g
白砂糖 ：适量
醋 ：适量
盐 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1. 　小黄瓜洗净切圆片，用少许盐拌匀腌软；

2. 　黄瓜再用冷开水冲过沥干，拌入少许香油备用；

3. 　冷面放入沸水中煮6～7分钟，捞出浸冷水，并用手轻轻搓洗，取出沥干；

4. 　把小黄瓜、牛腿肉、圆白菜、小黄瓜、泡菜、鸡蛋（水煮）、（除冷面、芝麻外）和盐、葱、葱末、姜末、白糖、醋、香油全部下锅；

5. 　用小火炖煮50～60分钟后，把蔬菜部分捞除，并用纱布过滤；

6. 　牛肉取出切片备用；

7. 　冷面盛碗，放上牛肉片、小黄瓜片、水煮鸡蛋及泡菜；

8. 　加辣椒酱、冷藏的牛肉汤，最后撒上白芝麻即可。