韩式料理韩式铁板鸡怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

推荐喜欢韩式料理的人一道超级美味的韩式铁板鸡。这个韩式铁板鸡中的酱料制作也相当特别，所以铁板鸡肉的口感更好，特别嫩。而且韩式年糕口感特别弹牙但又不粘牙，所以鸡肉和年糕搭配在一起是一个较创新的制作方法，喜欢的朋友可以尝试一下。

主料

鸡腿肉 ：500
年糕 ：适量
韩式辣酱 ：2勺
辣椒粉 ：2勺
蜂蜜 ：1勺

辅料

蒜末 ：少许
香油 ：少许
芝麻 ：少许

具体步骤

1、将处理好的鸡肉和发酵好的酱料腌制5分钟，放进平底锅

2、鸡肉快熟时放入泡好的年糕翻炒

3、待鸡肉熟透，年糕均匀上色入味后，锅中滴入一滴香油，撒上芝麻即可

烹饪技巧

酱料要按比例调制发酵，最少一个小时。这样的口感更好。鸡腿肉的处理方式不用过水，而是用大粒盐搓洗，然后用温水浸泡，将鸡肉洗净。这道菜不用油和水，所以肉的口感特别嫩。