泡菜豆腐砂锅怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

五花肉 ：100
嫩豆腐 ：300
香菇 ：3朵
葱 ：适量
四川泡菜（ ：250
清鸡汤 ：适量

辅料

生抽 ：适量
白酒 ：适量

具体步骤

1. 五花肉洗净切1厘米见方的块，嫩豆腐切成块，香菇挤干水切成条

2. 姜、葱切成细丝。

3. 砂锅中，放入清鸡汤，没有放清水也可，倒入泡菜、香菇、生抽、姜、葱丝、少许白酒

4. 倒入五花肉片，加盖以中火煮5分钟入味

5. 倒入嫩豆腐块轻轻搅拌均匀，以中火煮至沸腾后，

烹饪技巧

私房话：1、刷火锅的菜都可以放里面煮，如丸子、粉丝、白菜等，依自己的口味来做2、袋内的泡菜汁都倒入锅内，可使汤中的泡菜味更浓郁3、清鸡汤和泡菜都有咸味，调味时不宜再加盐，只需加点生抽提味便可，否则会过咸发苦